อาหารลดความดัน (Food for High Blood Pressure)

โรคความดันโลหิตสูง หรือความดันเลือดสูง เป็นปัจจัยเสี่ยงที่ป้องกันได้มากที่สุดสำหรับโรคหัวใจ

มากกว่า 1 ล้านคนบนโลกเป็นโรคความดันโลหิตสูง ด้วยมีค่าความดันที่สุดสูงขณะหัวใจห้องล่างบีบตัว 130 มิลิเมตรปรอท หรือมากกว่า มีค่าความดันเลือดที่ต่ำสุดขณะหัวใจห้องล่างคลายตัวที่ 80 มิลลิเมตรปรอท หรือมากกว่า หรือทั้งสอง

การรักษาโดยยาลดความดันโลหิตกลุ่ม ACE inhibitor เป็นยาที่ใช้ลดระดับความดันในเลือดได้อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงการไลฟ์สไตล์ รวมถึงการปรับเปลี่ยนอาหาร สามารถช่วยลดระดับความดันในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้

แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจสำหรับทุกคนที่มีความดันโลหิตสูง รวมทั้งผู้ที่รับประทานยาลดความดันโลหิตด้วย

นี่คือ 17 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับคนที่มีความดันเลือดสูง

1. ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เกรปฟรุต ส้ม และมะนาว อาจมีผลลดความดันโลหิตอย่างมีประสิทธิภาพ ผลไม้จำพวกนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบพืช ที่อาจช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจโดยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเกรปฟรุ๊ต ได้ที่นี่

2. แซลมอน และปลาที่มีไขมันอื่น ๆ

ปลาที่มีไขมันนั้นเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมัน โอเมก้า 3 ที่สำคัญยังมีประโยชน์ที่สุขภาพของหัวใจ ไขมันชนิดนี้จะช่วยลดระดับความดันในเลือดโดยการไปลดอาการอักเสบ และลดระดับของสารบีบรัดหลอดเลือดที่เรียกว่า ออกซิลิพิน

3. สวิสชาร์ด

สวิสชาร์ด คือ ผักใบเขียวที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่ควบคุมความดันโลหิต รวมถึง โพแทสเซียม และแมกนีเซียม สวิสชาร์ดปรุงสุก  1 ถ้วย (145กรัม) ให้ปริมาณโพแมสเซียม และแมกนีเซียมที่ร่างกายต้องการต่อวัน 17% และ 30%

4. เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองอาจจะดูเล็ก ๆ แต่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร

เป็นแหล่งสารอาหารเข้มข้นที่สำคัญสำหรับการควบคุมความดันโลหิต รวมถึงแมกนีเซียม โพแทสเซียม และอาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งจำเป็นต่อการผ่อนคลายหลอดเลือด และลดความดันโลหิต

5. ถั่วและถั่วเลนทิล

ถั่วและถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยควบคุมความดัน อย่างเช่นใยอาหาร แมกนีเซียม และโพแทสเซียม การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินถั่ว และถั่งเลนทิลนั้นช่วยในลดระดับความดันโลหิต

6. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลไม้ตะกูลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมไปถึงการช่วยลดการเกิดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ทำให้เบอร์รี่มีสีสันสดใส

บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ โช๊คเบอรรี่ คลาวเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่บางส่วนที่ช่วยลดระดับความดันในเลือด

ผลไม้อื่น ๆ ที่ต้านอนุมูลอิสระมีอะไรอีกบ้าง อ่านที่นี่

7. เมล็ดผักโขม

การทานธัญพืช เช่น เมล็ดผักโขมช่วยให้ลดระดับความดันในเลือด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารจำพวกธัญพืชอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูง

8. ถั่วพิตาชิโอ

ถั่วพิสตาชิโอมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการบริโภคถั่วพิสตาชิโอเชื่อมโยงกับระดับความดันโลหิตที่ดีต่อสุขภาพ มีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ และการควบคุมความดันโลหิต รวมทั้งโพแทสเซียม

9. แครอท

แครอทกรุบกรอบ หวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นผักหลักในอาหารของหลายๆ คน แครอทมีสารประกอบฟีนอลสูง เช่น กรดคลอโรจีนิก p-coumaric และ Caffeic ที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด และลดการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดระดับความดันโลหิตได้

10. เซเลอรี่

เซเลอรี่ เป็นผักยอดนิยมที่ส่งผลดีต่อความดันโลหิต มีสารประกอบทาเลต ที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด และลดระดับความดันเลือด

11. มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ

มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลาย รวมถึงโพแทสเซียม และไลโคปีนเม็ดสีแคโรทีนอยด์

ไลโคปีนสำคัญสุขภาพของหัวใจ และการทานอาหารที่มีสารอาหารสูง อย่างเช่นผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ อาจช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง

12. บล็อคโคลี่

บล็อคโคลี่รู้จักกันดีในผักที่มีผลดีต่อสุขภาพ รวมไปถึงระบบหมุนเวียนเลือดของคุณ การเพิ่มผักจำพวกกะหล่ำลงในมื้ออาหารเป็นวิธีที่ช่วยลดความดันในเลือด

บล็อคโคลี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เฟลวานอยด์ ที่ช่วยลดระดับความดันในเลือดโดยการเสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มระดับไนตรก ออกไซด์ในร่างกาย

13. กรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นของสารอาหาร ที่อัดแน่นไปด้วยแร่ธาตุที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต รวมไปถึงโพแทสเซีย และแคลเซียม

14. สมุนไพรและเครื่องเทศ

สมุนไพรและเครื่องเทศบางชนิดมีสารประกอบที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วยการช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลาย

เมล็ดเซเลอรี่ ผักชี หญ้าฝรั่น ตะไคร้ เทียนดำ โสม ซินนามอน กระวาน โหระพา และขิง เป็นส่วนหนึ่งของสมุนไพรและเคื่องเทศที่มีศักยภาพที่ช่วยลดความดันโลหิต จากการศึกษาวิจัยในสัตว์และมนุษย์

15. เมล็ดเจียและเมล็ดเฟล็กซ์

เมล็ดเจียและเมล็ดเฟล็กซ์ เป็นเมล็ดเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการควบคุมความดันโลหิตที่ดี รวมทั้งโพแทสเซียม แมกนีเซียม และไฟเบอร์

16. หัวผักกาด ใบบีท และน้ำบีทรูท

หัวผักกาด และใบบีทมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ และการรับประทานมันอาจช่วยส่งเสริมระดับความดันโลหิตให้แข็งแรง มีไนเตรตสูงซึ่งช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด และอาจลดความดันโลหิต

17. ผักโขม

เหมือนกับหัวผักกาด ผักโขมมีไนเตรทสูง อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โพแทเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง

No Responses

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *